Plátanos Foster (Bananas Foster)
Postre de Nueva Orleans en el que el plátano se cocina con mantequilla, azúcar moreno y ron, y suele ir sobre helado de vainilla.
Ingredientes clave
Plátanos Foster (Bananas Foster)
En Nueva Orleans este postre junta plátano con una salsa de mantequilla, azúcar moreno, canela, ron oscuro y licor de plátano. Se cocinan la mantequilla, el azúcar y la fruta, se añade el alcohol y se prende, a menudo junto a la mesa. Lo habitual es servir el plátano y la salsa sobre helado de vainilla; también aparecen crema batida, pacanas, nueces o, como relleno, una crepa. La canela y la nuez moscada entran como condimento.
Ingredientes
- plátano
- mantequilla
- azúcar moreno
- canela
- ron oscuro
- licor de plátano
- helado de vainilla
- nuez moscada
- crema batida
- pacanas
- nueces