Tarta chess (chess pie)
Postre del sur de Estados Unidos con una corteza y un relleno de harina, mantequilla, azúcar y huevos.
Ingredientes clave
Tarta chess (chess pie)
Este postre pertenece a la cocina del sur de Estados Unidos. Usa una sola corteza de masa quebrada y un relleno hecho sobre todo de harina, mantequilla, azúcar y huevos; la vainilla entra en la fórmula de base, y la leche o la leche condensada, no siempre. Algunas versiones espesan con harina de maíz y otras añaden un ácido, como vinagre, leche de mantequilla o jugo de limón. Esos ingredientes son baratos y se consiguen durante todo el año.
Ingredientes
- Masa quebrada
- Harina
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevos
- Leche
- Harina de maíz
- Vainilla