Beijinho
Postre de festa nascido nos conventos de Portugal, com versão brasileira de leite condensado e coco ralado.
Ingredientes clave
leite condensadocalda de açúcaramêndoascoco raladogema de ovoaçúcar cristalcravo
Beijinho
O beijinho, chamado branquinho no Rio Grande do Sul e beijo de freira, é um doce dos conventos de Portugal que no Brasil se serve em festas de aniversário. A versão brasileira parte de leite condensado e leite de cabra coalhado e junta calda de açúcar, amêndoas e coco ralado. A massa pode levar gemas, suco de laranja e casca de limão, e fecha com açúcar cristal ou coco e um cravo. Não é brigadeiro: o serviço se parece, mas aqui entra coco ralado em vez de chocolate em pó.
Ingredientes
- leite condensado
- calda de açúcar
- amêndoas
- coco ralado
- gema de ovo
- açúcar cristal
- cravo