Casquinha de siri

A casquinha de siri circula pela cozinha popular do litoral brasileiro; o artigo não fixa uma origem e diz que o prato aparece em toda a costa. A carne é refogada e, no jeito mais comum, volta para a carapaça do próprio siri, embora também exista em concha, ramequim ou bolinho frito. A ficha de ingredientes da página nomeia carne de siri, cebola, tomate, pimentão, leite de coco, farinha de trigo e azeite de dendê, além de temperos, e o corpo do texto avisa que o refogado muda conforme a região. Depois do recheio, passa-se farinha e leva-se ao forno até a superfície firmar; o uso mais citado é o de entrada ou petisco de praia.

Ingredientes

• Carne de siri
• Cebola
• Tomate
• Pimentão
• Leite de coco
• Farinha de trigo
• Azeite de dendê

Fonte

https://pt.wikipedia.org/wiki/Casquinha_de_siri