Quindim
Postre de forno do Nordeste do Brasil, de gema de ovo, açúcar e coco ralado, parente da brisa-do-Lis portuguesa.
Ingredientes clave
gema de ovoaçúcarcoco ralado
Quindim
O quindim é um doce de forno do Nordeste do Brasil, feito com gema de ovo, açúcar e coco ralado. A receita brasileira vem da brisa-do-Lis portuguesa e põe coco ralado no lugar da amêndoa. Vai a formas pequenas, como as de empadinha, ou a formas grandes de pudim. Nesse tamanho maior, o nome passa a quindão.
Ingredientes
- gema de ovo
- açúcar
- coco ralado