GOS · SUBSTANCE · C10H14O · 1880
Carvacrol · C10H14O
Fuente: orégano (Origanum vulgare)
Antibiótico natural, antifúngico, antioxidante
C10H14ODescubierta 1880antibioticooreganoantifungico
Sazón
Orégano pungente cálido, firma pizzas y adobos
Sabor
Picante cálido herbáceo más fuerte que timol
Textura
Fenol oleoso isómero timol, 60-90% aceite orégano
Vitaminas asociadas
Vitamin KIronManganese
Compuestos relacionados
Thymolp-CymeneRosmarinic acid
Registro de salud
Bacterial infectionMedium
Membrane permeabilization, ATP depletion
- Carvacrol antimicrobial mechanisms — Front Microbiol 2014