GOS · SUBSTANCE · C15H10O5 · 1899
Genisteína · C15H10O5
Fuente: soya (Glycine max)
Fitoestrógeno, anticancer, óseo
C15H10O5Descubierta 1899soyafitoestrogenooseo
Sazón
Soya neutra beany, isoflavona 0.5-1mg/g soya
Sabor
Neutro suave, isoflavona glicosilada genistina
Textura
Isoflavona cristal, isómero apigenina (posición OH)
Vitaminas asociadas
IronCalciumFolate
Compuestos relacionados
DaidzeinGlyciteinGenistin
Registro de salud
Postmenopausal osteoporosisMedium
Phytoestrogen binds ERβ, inhibits osteoclasts
- Soy phytoestrogen genistein increases bone mineral density in postmenopausal women — BMJ 2007 10.1136/bmj.39287.690475.ad