GOS · SUBSTANCE · C8H8O3 · 1858
Vanilina · C8H8O3
Fuente: vainilla (Vanilla planifolia)
Aroma, ansiolítico suave, antioxidante
C8H8O3Descubierta 1858vainilladulcearoma
Sazón
Vainilla dulce balsámica, base postres y arequipe
Sabor
Dulce balsámica cremosa, 2% vainilla curada
Textura
Aldehído fenólico cristal, vanillina 2% peso seco
Vitaminas asociadas
ManganeseMagnesiumPotassium
Compuestos relacionados
Vanillic acidVanillyl alcoholEthylvanillin
Registro de salud
Anxiety / AppetiteLow
Olfactory GABA potentiation
- Vanillin aroma and mood: pilot — Appetite 2014